芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 {3 O" q5 }& |( F
, c' s( L, @1 r% v: |5 o公仔箱論壇 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。公仔箱論壇0 h' Q3 g) g4 s9 n; F
$ m9 q k$ q( |. |- @! T: Gtvb now,tvbnow,bttvb 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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1，平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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1 \! _! g- |0 etvb now,tvbnow,bttvb 2．鎮靜安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 d b; z: X8 g" U2 s' \3 n
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。tvb now,tvbnow,bttvb% L3 W* Y* g/ d% T0 \
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3．利尿消腫1 x0 t6 P" |; H( ?' H
* n6 ], P" r9 q$ c! o h4 A公仔箱論壇 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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7 H" z1 U7 N* K! }& F2 Q7 s1 K5.39.217.77 4．防癌抗癌
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。5 o# _ d# w& y' I
+ p. ~6 B' M7 S/ f6 Q8 Mtvb now,tvbnow,bttvb 5．養血補虛6 W, N* N8 [- X
& d s4 O" R2 C4 l/ d1 }5 Q3 H5 C0 J公仔箱論壇 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。" i# Q) b8 Q. V1 D5 A: z
6 ~4 `# J* S1 S! N3 y公仔箱論壇 6.清熱解毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 }# E$ w; d
+ S4 \* v. s4 E8 G# c. k& |$ U 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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兩款芹菜食療養顏美食：tvb now,tvbnow,bttvb- y# _$ ~" H* r) g! o, `& q
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蜂蜜芹菜汁
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9 O. h4 P, ~, m XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 [2 M8 T7 x1 u/ _' }: j+ v# ?' t
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。公仔箱論壇& Y5 K6 G( z5 T" L p4 L
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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西芹百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ U! W+ Z3 d
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材料：百合、芹菜、鹽適量。
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* [3 X8 U% C2 P0 |, L 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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. O9 W4 C) p9 _% E' R- n5.39.217.77 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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$ b i* `+ w1 b+ x _, itvb now,tvbnow,bttvb 芹菜清涼鎮靜面膜# ?% [2 W* G! [# M" I
* b: Y5 |8 B/ \% D5 d! _ 材料：蘆荟、芹菜各適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 I. U2 I8 {( b1 K4 e: ~9 E N. f
) k) s5 u; }( j, b6 S8 }5 S& B 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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