芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：3 S3 g- V. F/ r' `9 A% d
8 H- f* G& u. a5.39.217.77 1，平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
& w" d0 ~: ~( r4 v* q/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! x3 O/ j! X7 X& Y
2．鎮靜安神5.39.217.77; ^) E! |( e% j3 d
2 Y1 G- u/ V; x" B; itvb now,tvbnow,bttvb 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# o) l h0 N
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3．利尿消腫8 I1 ?( x/ p5 J. J0 P
6 z: d/ R4 a( `4 a- y 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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4．防癌抗癌公仔箱論壇" y7 [% i9 r" k7 }; \3 O
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
6 Q5 F# G' x/ C' L6 f- X) P. _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: o1 [3 Y0 U! C$ `' T
5．養血補虛
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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6.清熱解毒
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1 Q6 s8 S1 E" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。' P3 R$ ?, L3 q1 t8 p0 g" R" p" U
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兩款芹菜食療養顏美食：
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0 @7 R* _! ?! e+ q/ ?0 G# z; D5.39.217.77 蜂蜜芹菜汁
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。公仔箱論壇3 |! G+ _$ R" L. ?) D$ L9 `" U# V
2 G$ u: r6 _7 r* F 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 N9 Q/ e( q0 X' R' i
, c% S! F7 v+ M% K 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。tvb now,tvbnow,bttvb! t+ |' g) r9 J
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西芹百合5.39.217.770 @! X* K% u" w* {, \
' X! `/ \$ s% ?3 [6 G 材料：百合、芹菜、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb% R2 [/ k% C; B* @( i+ B
8 z- C0 ]( e1 s- }1 g$ B 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb) a7 Q. b$ t6 X. [$ F, A- P
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。5.39.217.772 R! z0 h' W0 N
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芹菜清涼鎮靜面膜* K1 \: x9 x K
; g( x9 d$ z0 Q5 ]9 {4 \1 q 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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+ D. g9 I, `7 B# |0 z: } 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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* j; \6 G4 s6 b公仔箱論壇 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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