「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。* I0 X7 s; R* V4 f) q( s4 L
. p7 R! f* l; d; X% P0 Xtvb now,tvbnow,bttvb陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。
* O8 q8 A# {4 Btvb now,tvbnow,bttvb除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
: z* M0 a+ t* Y( G3 Y! G$ \7 S' P以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：3 k- n& C+ `3 w
★雙耳粥
' I% X6 M" {' l7 V& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ ^$ q8 L; j7 |
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。 5.39.217.778 b1 {1 R( S" \; V5 O C/ f
功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 5.39.217.77! c' z: I6 m# H3 w$ X }& S! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- ^/ H1 v( ]" g6 i9 B4 f) v
★茵陳紅棗五味粥3 |, Z3 F+ K4 f, O% V+ A
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。5.39.217.77 z+ e, y U$ w' s
作法：
. ~2 @5 ]. J1 e! z/ O8 Y* a% h1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。 `3 p. D& P/ w5 L. j! k4 M
公仔箱論壇* a, L+ @2 p/ g
6 ^, W# x, P$ T; D ]公仔箱論壇2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。8 t9 F( t1 |% k6 U# p! J
公仔箱論壇( r" a7 l$ c7 ^0 v
0 ]$ b; b7 \+ ]$ c7 E' r; V# Etvb now,tvbnow,bttvb3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
u" [: g7 m6 t8 T' k1 G! O5.39.217.77& [: J" W* [" k- \0 j8 f
tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 g) M* X6 \& t( j9 m3 E, F
4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。
' p) {2 o8 O5 V' V. O9 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& H7 C* y7 J b; n# b5 [
* F3 M$ V. \$ s( u* c0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 }5 O" i% e# x9 X% ^
功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。tvb now,tvbnow,bttvb; Y% }% w- h+ @' Z
【中醫師小叮嚀】：
- R" T7 p, Z/ f$ [% e, O9 ~8 p陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-2 10:43 PM
| 
