春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。; p. ~0 h! N) _* W" |
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7 P& h/ u$ t9 k5.39.217.77另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】tvb now,tvbnow,bttvb6 O I0 W9 i( x" s* o: W/ z% d
U+ H; R8 |7 p: C5 S6 V牡蠣湯5.39.217.771 M, P& p+ U- w1 V* f
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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; a, C; N7 ^/ k+ P4 R* T& x作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。5.39.217.77: r; p! }8 H( b
- D+ q6 g" F* g$ G: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
# T0 U& E* r: w, D公仔箱論壇功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。1 y, n6 Z) g% z+ e
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! g; R: e ~1 c) h# Z公仔箱論壇適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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5 J# h8 D7 w5 ~5 p, X7 O禁忌症：脾胃虛寒、便祕。6 Z9 M, j# X4 U1 Q( P2 Y$ c4 y
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- @' V6 r% T# P豬肝菠菜湯公仔箱論壇8 C' ^; B! n( m
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 F% b# C8 l; @5 u* I
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 9 j+ ]/ P; |) p" I$ J
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 公仔箱論壇: _) [. S3 T5 s! H5 x4 E7 o2 R. p
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- D8 m- \9 O# [禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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/ ]* L; m; Q3 o$ k" Y+ a1 Q5.39.217.77芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。
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* ~) a4 g) K: `" Y) q+ c$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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