春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。9 `' \0 t+ Q2 \5 `- C4 F9 \" z$ r: x
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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7 ?% W( y5 G; |3 v' u8 M( N. w: Stvb now,tvbnow,bttvb【春季養生食譜】tvb now,tvbnow,bttvb* [4 H& E4 T* l8 x- n
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牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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: m& ] F/ p ^$ r0 _: Y公仔箱論壇作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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4 I+ e+ u4 |! H4 y/ N+ Etvb now,tvbnow,bttvb •5.39.217.77 ?! Q8 @# H' y
功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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* X( |3 m. Y* @) l* m0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。8 k& K7 r/ z+ K4 {2 Y% y& I. V
1 Z9 B1 C5 p/ n8 H3 b6 ?. Z* ~& A4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
( M) l0 t8 c2 e$ q8 G( |5.39.217.77禁忌症：脾胃虛寒、便祕。5 t" t- V! t+ i/ `( ^9 P% [1 M" q
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豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 B. C# ^6 r( P5 K
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 公仔箱論壇5 @# W6 ^0 ?. \' |' N
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1 W. }' @9 Z4 a% C \3 w* W6 f功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
, h R' m7 f5 K" p5.39.217.77公仔箱論壇5 w8 d& N' D4 B& t+ L* Y( F9 e9 ~
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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# F2 e( [) z5 Xtvb now,tvbnow,bttvb禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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d w: h5 g7 Z' Btvb now,tvbnow,bttvb芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。公仔箱論壇4 j6 ~# s6 j7 A2 u7 P- X
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。公仔箱論壇9 ?, x6 s; D/ [) F, y
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功效：平肝清熱、解毒利濕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 c/ Y' u. R5 b
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適應症：肝炎患者。公仔箱論壇 O+ r) P, \* N7 u" i3 c
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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