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[美食介紹] 湖南农家菜[组图]

这个地方很难找,大约是在长沙县的某个地方,离湖南广电距离倒是还可以,冷风的朋友带我们去的,告诉我们,这个农家菜常常看到录节目的明星,明星不重要,重要的是,菜相当的好吃。
5 f6 C7 Q) u* L) Q  D2 `! [6 D* m今年到过四川和湖南后,颠覆了我对川菜和湘菜的辣的感觉,有时候在本地吃川菜和湘菜,很多口味都是想方设法的辣,而在四川和湖南,菜肴并不是以辣见长,四川的辣是花椒的香味占多,湖南菜则是有辣椒,大盆大盆的辣椒,但菜是香喷喷的,很下饭,很好吃,并没有遇到辣翻天的情况。tvb now,tvbnow,bttvb4 A* E: v/ H- u* Q0 \1 v2 D+ j
这是梅菜煨肉,,我们安徽当然也有梅菜扣肉、梅菜烧肉,但从一个‘煨’上就体现了些做法的不同,卖相差不多,但这梅菜稍微丁丁点点的辣,肉煨的绵软。0 h. r3 ?( b" i
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我超级爱吃的姜炒鸡,鸡是鸡丁,姜的原料相当好,很香浓的姜,切片,爆炒,我和笑笑都觉得鸡爆炒之前应该腌制过,不明白做法。鸡丁很嫩,很香,白口吃都可以一个接一个不停筷子的吃。
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2 A9 p1 A5 J$ `- X6 ]# W% ^  vtvb now,tvbnow,bttvb这是笑笑很喜欢吃的菜,炒田鸡,也就是青蛙。好像有些地方把青蛙和牛蛙不大区分,有啥炒啥。
  o) G, t- ~" d' e2 m: @& _和平时我们吃过的红烧的不一样之处,就是田鸡是爆炒出来,放了相当多的紫苏,好像紫苏在湘菜里运用的非常多,这种份量是很多的,还有份量少的运用方法,后来在超市里想买些紫苏带回来做菜,没有找到,只好买两罐湖南辣椒酱解馋了。tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 r# K& q( G

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湖南人是怎样挚爱辣椒的,看这个就可见一斑了,一清早,客栈里的人就这样大盆大盆的洗着辣椒,红艳艳的一片,很是好看。
7 j+ A" N7 k; Z# F. J& {/ F$ l湖南的农家菜固然好吃,但让人难受的是,很难再吃到这样好吃的湖南农家菜了。
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再来一碗。
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喜欢吃辣的可劲的放调料,我是怕辣,啥都没放。tvb now,tvbnow,bttvb; b) w+ Z+ R. E% A- v2 N2 b4 z9 `* \" _" f
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