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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu% _9 Z2 q5 Z5 J( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D: Q+ M$ B8 M' J$ H, n
醒胃什菜絲涼拌饅頭公仔箱論壇 d- L6 U* ^5 R! _' D
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0 I7 L$ a5 h" K5.39.217.77材料（3至4人分量）﹕公仔箱論壇$ ?: @8 `: @9 X8 R7 F) \
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、公仔箱論壇# c6 J9 }- L, A/ N! g, v
7 C% w9 j. Z o0 V5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙8 S( R ^/ L; b8 ` ^ ~; K
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汁料﹕
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3 |: F) J4 B- J番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許5.39.217.77/ q) L, {; z1 X, S& K5 J p; Y$ Q- s. P
" m2 M/ W$ v6 n a製法﹕
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; ~& b9 R" C, ]) G1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 |1 u/ r3 d* s9 c
4 w, ]# A0 J) C+ htvb now,tvbnow,bttvb2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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5 j$ e2 [2 ^ z$ q, f0 i5 e- M3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁公仔箱論壇, D) r! w/ H" d
1 o) m! U1 ^& J/ q6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成tvb now,tvbnow,bttvb" I7 o6 ]- _; o. W
8 S; N% a# c+ A9 Mtvb now,tvbnow,bttvb營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。0 S0 q6 f* ] f- c
: D* N/ G; Q( N1 ?( k8 c/ [食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯公仔箱論壇% Y) |* ~6 ~% X' o& g E
% Q4 v' I9 `9 U6 L8 m3 h1 R9 m, Ttvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯公仔箱論壇4 W0 p, v( x0 v6 \# w5 f
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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