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5 X" i( ^+ R, _1 H. p5.39.217.77我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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4 c+ P/ o( G0 W; \2 W公仔箱論壇食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wutvb now,tvbnow,bttvb) [. b+ I8 _+ A0 n- A6 O; d- D
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕
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4 X' ~' W3 B! x, c5.39.217.77饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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7 L* b% i7 {! _2 o3 ytvb now,tvbnow,bttvb蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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, G8 P; h& Z$ |; |4 s汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H% @, }5 o* Y, K0 H* z
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製法﹕& Q" f! q Y6 w- P* }5 o9 a, G
) I' k- k0 S9 k$ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2 q4 P# |' Q- v9 K* U% itvb now,tvbnow,bttvb2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 ~8 \) Q; w9 f& k
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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1 V3 }- x3 r S7 g4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻tvb now,tvbnow,bttvb% J8 K" s) F1 t; d
5 ~/ j0 H9 V. w2 E- g5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁公仔箱論壇0 X# D: e9 J" t; \, ?7 Y+ v/ `
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成5.39.217.77" j( V) V; e0 a5 z% V- _9 h" r; e3 l
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯0 W4 Y; W% e- X6 H5 c
, T) N2 |' W1 Y; A7 i% Y: ]5.39.217.77圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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