宮爆雞丁
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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/ |& r( D% P6 D雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘7 Z/ d8 d1 R2 P7 z4 g
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+ i) G3 k" E- S8 B6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% L" @" M q( A+ O' l5 ~9 f0 Q" u
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3 z' o/ g7 F2 ^: m; ?3 e5 {6 k% ~% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用2 C( a9 o2 x% B4 |# |7 E! R
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+ }0 Q" `1 P G' jtvb now,tvbnow,bttvb澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
" O+ @. J$ x8 t6 `" ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A% [' j1 w Z
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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" U# u% z( {( b: z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋公仔箱論壇$ `) i( M3 V! S% b; v5 F7 d) h
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 |- N( A% k' m1 f# L* d& V
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' _( R4 }9 P8 c& U C雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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7 M9 S+ Q! U& s" _0 n& _5.39.217.77鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇9 B% N2 r% N5 }6 U$ r) v g
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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& `2 u/ V4 S! d; Z Z; h" k( l下葱段和辣椒、薑片爆香5.39.217.77% k8 |4 s8 V7 n% N. S
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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& i- a2 ~8 ]2 W6 T& U加入一勺老抽醬油添色
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; l. n- L5 v1 e J2 q6 P: F' B倒入芡汁勾芡/ n I6 {- { [ m
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6 h9 M4 l" y/ S" o下花生米後即可出鍋' S0 H$ K" ?6 t: g+ X
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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