做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。( F% a- _( p" F% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _9 q/ ~+ l5 h, E5 t2 F& t
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 K) Z8 Q, Z1 Z
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvb now,tvbnow,bttvb- U0 N( f2 d* {- T& i' ]( ?+ a% H
! b8 P, ]* R; w6 L- qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
, n+ l) T* R" e& Z' r鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) h2 z6 \) M9 q- W
1 C) u7 R3 C; d9 ]( w" M公仔箱論壇溫馨提示﹕
$ u; \" d5 f8 F! e9 | O雞蛋不要溝水
. g3 Y* S h: |; o3 h7 e
6 g: _- j7 Y) M4 L9 ]1 O
2 q$ [- x3 Z3 h2 L& h5.39.217.77步驟1
0 j4 r2 H" V7 e' @0 K. H公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
' C4 e- e8 R/ n2 g! x* b6 Y8 L. [公仔箱論壇% {+ z! w! j6 K6 H" X5 _" F% B: ^
步驟2- I8 C( \: _: p% r0 l5 o
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中公仔箱論壇' L4 V$ N+ n/ c& k; _4 b
6 {$ {$ S) e7 ?7 P8 Z9 N5.39.217.77步驟3
( r- F! R# X, o( h, e. M- g薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb" H$ R5 d! x0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. s. d) D: U5 _1 M9 e
步驟4公仔箱論壇- F+ I0 l9 W3 Y
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟* H9 ]. @/ R5 Q* q& [ y( @, i
|
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 