做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
1 ~ e5 N9 e5 {6 W3 _5.39.217.777 q% K4 f$ `7 D9 p
材料：
' q6 e$ m: X) s: N( J( v% w5.39.217.77鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- Q: f: o) G( O1 A
5.39.217.772 I8 x: O% m8 S" L
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?( o4 Q0 N% o3 O+ ~
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿$ g- E) F- F1 J" k) r5 f. L5 u* k: }
5 u/ h; | f1 Y- k5 t1 S% ^& S, Z \2 o
溫馨提示﹕tvb now,tvbnow,bttvb: S$ V$ a! S- Q) r D' S( G1 w. m: \& o
雞蛋不要溝水
/ F( W2 Y0 ^' q5 Y; H, B公仔箱論壇. w2 |/ Q% _/ x1 z$ u
1 A5 f# c. {, z/ ?- x/ n4 r4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1
) ?4 Y: y/ K( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿中加入已切碎的鼠尾草8 d8 E% @: x9 z: a! U
: j9 J. Y, g' y. r; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2tvb now,tvbnow,bttvb' E9 F& S/ m5 _ f4 p
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
) {2 G$ `4 [7 K2 Etvb now,tvbnow,bttvb
5 W2 G0 ?- t' R& C步驟3
! B8 f( }9 p4 S1 e& |) q薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色1 Y& P( e3 M5 u, \$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( {! D$ j7 N1 E- H, O
步驟4
! _) F, D( |) ?) h: Q" [公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
! h; K/ c$ p/ x- ~公仔箱論壇 |
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 