做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。5.39.217.77 G; H6 H; A y( Q1 M/ x
5 f7 O/ |7 N% G1 V+ i9 q6 z2 ]# Z9 b材料：
2 l2 B- F& {4 N5.39.217.77鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvb now,tvbnow,bttvb, N" X9 U- C$ d# r0 C Y1 J& R" v
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調味料：4 y3 |$ ]; ^, ~3 X' X
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb' l& G9 C! I; U3 [7 C. d1 U" P6 l9 |
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溫馨提示﹕- r% E8 ? z& E; x" _1 u, i
雞蛋不要溝水 r! N! c9 ~' k8 ]
公仔箱論壇* X$ n. E& g* \
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步驟1
8 h9 S; O7 A+ E" V& Q0 F' B$ g1 R公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( a2 ], S/ \4 ~; t2 d3 o
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步驟2! F& i W& q+ `1 D" Q" [
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中5.39.217.771 b% I- {+ ?4 t, X/ p
1 S& l7 W( n% ^7 L) X8 v" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3
% f' p4 x3 z2 I' p$ @+ f1 P# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色2 b; m! B/ F6 l" { L
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步驟4tvb now,tvbnow,bttvb) Y( m9 @. ~- O3 U
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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