做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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8 b2 w0 }! o) S+ ]5 n2 {材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 b8 G/ s: K* j0 t, b
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）5.39.217.77; h7 t: r+ @( z9 h) d1 Q
# @. A6 ] y3 Y- x4 }' T. s. ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇7 O3 v8 ]; v/ o
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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5 v, P% ^' @# V4 W# U溫馨提示﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* I# V G% ^3 ?, d" S5 r
雞蛋不要溝水公仔箱論壇$ P3 L }2 Y# X% s+ C$ m! S
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步驟15.39.217.779 g1 S4 `# L4 g
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草5.39.217.779 H/ r2 c( \+ z3 O G8 ^
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步驟2
- G, N9 D6 \1 G5 F0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟37 M) `$ V7 A- X6 s0 K$ I
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4
* c9 F1 `: B/ N$ ?2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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