做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。5.39.217.77# b& j A" E6 V
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材料：* m% a! e) r+ @9 s0 M+ P
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）5.39.217.77/ H S _: U) Y7 _, j
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調味料：
* K5 ~+ ?9 j$ `/ h! t4 f- V! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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" X7 X0 i! C9 j: a5 B1 y% T: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示﹕公仔箱論壇7 i# V/ o& I6 b/ v `% x
雞蛋不要溝水
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. E6 ?, h; h3 e步驟15.39.217.773 C# F8 r/ m9 P2 f# j2 ]
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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9 N4 \9 f; V9 f8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2) u% S5 C. ~0 n8 {+ O/ `; T
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中公仔箱論壇1 N! X- s1 L B
2 @+ ^7 Y! r3 b' [" W% W" B$ K8 u' |步驟3
2 I1 m* y* K: R6 Z) I薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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& R# ~ s! \0 G3 ~* P2 f2 |! { K公仔箱論壇步驟4
. z; V) g4 U3 x# T: n# B用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟9 Q3 Q7 \. B, V1 b% b
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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