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雞髀肉 2件醃料︰幼鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、黃薑粉/咖喱粉各 1/2茶匙、蒜茸/生粉各 1湯匙、生油 2茶匙
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3 y2 H) g; x: x5 }6 ?7 R公仔箱論壇咖喱汁
2 `1 {4 ~$ Z* k1 k公仔箱論壇洋葱（切碎） 2個、咖喱醬 85克、牛油 2湯匙、砂糖/幼鹽各 1茶匙、雞湯 800毫升、薯仔（切角） 1個
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1 y6 I N$ y& b做法
) p7 a6 Q% u8 Z% G2 V3 ?1.雞髀肉切件，加入幼鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、蒜茸、生粉和生油醃 15分鐘備用。
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2.開中火燒熱鑊下油，煎香雞件至金黃色備用。% o/ O# {3 h$ H+ M8 P) E; i1 M
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3.開大火以牛油爆香洋葱，再放入咖喱醬，然後加入雞件、薯角、雞湯、鹽和糖煮至大滾，收慢火再煮 15分鐘便成。" K8 c9 f' O: C* ?$ {5 R9 F4 X
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發表於 2010-11-18 05:37 AM
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發表於 2010-12-3 10:03 AM
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