C p" G/ W2 a7 G- v utvb now,tvbnow,bttvb原料：
, s# |7 ~1 ~% T小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：
7 B5 N8 e; c: O; p3 @5 |- H公仔箱論壇1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。% \1 C1 o! [% ^. M. ^$ z' e; ]
, h4 K# {4 m% O u6 G7 X2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。公仔箱論壇( {5 v, Y! ?) X0 u
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4 J5 ]0 L, c9 R5 X. Q8 r7 @) f3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。5.39.217.77# O8 t+ H7 S9 l4 G' k. Q0 @! s
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' I$ N% O7 W% }% D# T3 \+ p: t4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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