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原料：
1 a/ G; I% F$ ~ q, v6 t小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r. o, |# A$ q' k
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9 Q# o* B! l6 K6 T7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: n% ^% Q+ C5 Q# Z2 F1 U1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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/ ?6 ^# J1 l' ~& w" S5 A! R2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J0 N/ P; T/ b) I; S6 n- i: K
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; x- j: d% z8 Q: ~/ c3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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0 E( n. K" m$ M3 V0 z2 \" P4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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m; s/ Z' {' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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