[中式食譜] 生 猛 鮮 蝦

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材 料公仔箱論壇, V, m" a+ |7 ?- Y/ ~+ B1 C" s
核 桃 仁 1 、 韭 菜 4 、 鮮 蝦 仁 1/2 斤 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 h( H0 I1 O8 h

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4 b" e5 Q# D* k" ^$ u- P5.39.217.77調 味 料
  [, d5 _) B& ^1 t0 p5.39.217.77鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
4 p' O4 p; D* itvb now,tvbnow,bttvb1. 在 蝦 背 一 刀 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 索 水 備 用 。 5.39.217.77# i2 v  l! h/ W

$ N  M- c, k# l  `5 k2. 中 火 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 爆 香 蒜 茸 ， 再 放 入 韭 菜 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c) [9 G: h2 j
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3. 再 在 鑊 中 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 放 入 鮮 蝦 ， 加 上 湯 炒 到 蝦 變 成 橙 色 ， 即 代 表 熟 ， 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 然 後 放 核 桃 仁 及 韭 菜 炒 勻 後 即 可 上 碟 。5.39.217.77' d" c+ }: V9 R, c) X

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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 y& ~& ?4 U5 ?: X
合 桃 可 選 用 即 食 的 ， 如 在 藥 材 店 買 的 ， 最 好 先 烘 一 烘 。

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