[中式食譜] 生 猛 鮮 蝦

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材 料
4 f2 s% p* y- n# d' m0 Y4 w5.39.217.77核 桃 仁 1 、 韭 菜 4 、 鮮 蝦 仁 1/2 斤 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 少 許 5.39.217.77: f) G! A/ l6 |) A8 F- P

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調 味 料
, I4 _& \" D& C) k& ]$ j& o( a1 s公仔箱論壇鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許" _/ ~* M' d1 \# d5 K1 R

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做 法
' r" m  ]! r: Y# Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 在 蝦 背 一 刀 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 索 水 備 用 。 $ T9 \+ q: g+ c

" Z& W3 t- [* ^* {9 s( o6 U5.39.217.772. 中 火 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 爆 香 蒜 茸 ， 再 放 入 韭 菜 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 x; T  D1 v8 j1 z. K
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3. 再 在 鑊 中 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 放 入 鮮 蝦 ， 加 上 湯 炒 到 蝦 變 成 橙 色 ， 即 代 表 熟 ， 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 然 後 放 核 桃 仁 及 韭 菜 炒 勻 後 即 可 上 碟 。公仔箱論壇. E  o0 a* t( Q" I+ X

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貼 士
) T% E' `6 e' e  T$ T. O公仔箱論壇合 桃 可 選 用 即 食 的 ， 如 在 藥 材 店 買 的 ， 最 好 先 烘 一 烘 。

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