[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料7 I* E. n* E1 n
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 7 C" ?8 g0 ~6 w: q$ q5 j5 p

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& ?  e( o2 y& l  g6 Z- v5.39.217.77醃 料0 _' y/ M: I6 N8 A
鹽 / 浙 醋 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' v- y8 V" G% j, `& ^

3 T# J+ U; }: \2 l* V' w& U, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 l$ ]. d  h& k+ g2 o
汁 料5.39.217.77& U& O8 `8 x# E$ |# d1 ~& i9 h) u/ M
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.77; h8 i; D7 ~& i) A

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+ T% e  C& n; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X3 ]5 n, B% t% r" f* m做 法1 V7 z$ _7 [" ^& Q. i
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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2 }/ F2 Z& T* ~( _% U$ utvb now,tvbnow,bttvb2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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# @% e& z" D+ L+ Y3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% M; X% E& b% n; H1 O( q& Q0 B

. e6 q! K  d  x% j& S! n6 `- X3 P, ~公仔箱論壇4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士
% o7 W: Z; B. \) k- z鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。