[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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) H7 p( E& K4 I' p3 a# W8 V材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 k) e  S: n6 {+ C9 w
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 5.39.217.771 c2 r5 i' ^: d+ Q
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醃 料
9 M& R; L' L8 ^, D鹽 / 浙 醋 各 少 許
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( A: }  z+ o& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R  V+ y, o- b1 }汁 料
. a% A/ H% u- j5 J) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許6 F) ~' E% J  r

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做 法
8 G, N' S0 a* `# `2 S/ H' e公仔箱論壇1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 4 _1 ?7 y: ~0 e' u/ T+ f" L8 G
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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* k; S" E" p5 F9 j3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 n8 A3 |$ }) |* e7 c9 d
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。2 J) e( [- v7 P, Q, q! n' C

1 ^( t1 {6 A5 g! z7 b- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O' [3 z5 B7 |' n" `8 z! r
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。