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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
+ M9 o& |) y% ]自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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鹹魚雞腿煲仔飯
. k( {! x4 g2 p/ o$ d" v公仔箱論壇材料：" [2 Q9 G8 y; c2 ^ f
1. 雞腿──1隻
1 c5 [& G* g- i; q+ M9 |7 B5.39.217.77生抽──1/2匙5.39.217.778 `6 ?8 W0 ?- i; F& L( u2 L8 }; l
麻油──適量公仔箱論壇0 R: Y9 y! f) g( S9 v6 k
糖──少許公仔箱論壇 I4 O" {2 ]9 _& V
茨粉──1匙
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2. 油──少許
! \% \* @' n+ V* `* S5.39.217.77蝦米──少許
6 G( @9 l) E' H- q, ^" I+ w5.39.217.77臘腸──1/2條: c C' r) T: h* j$ i/ f
冬菇──2粒tvb now,tvbnow,bttvb9 P: `7 W! u8 X& n; N* d0 ^( K
香米飯──200gtvb now,tvbnow,bttvb# p- n5 V& I. D# @4 _1 N
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3. 蜜糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb6 G4 q# u! L; X" j* X
咸魚碎──少許
0 @& Q* R& p! s: Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥粒──少許
, P, v) E; [% J* r公仔箱論壇紅椒碎──少許
" m' H6 ?5 ~* D! \tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花──3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 O4 F, O& `: z( O1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 N; y$ {7 p" O( v K" `8 `
5.39.217.77( M, s6 B- `/ j% p; G! L" Y, Z5 D
* d4 C$ R9 ?: p$ \# n: b ]5.39.217.77調味料：
( q4 C, _8 x) i# Q5 o; ^0 Utvb now,tvbnow,bttvb味精──少許5.39.217.77/ }6 k% h% T, g1 V3 k' [( }4 k% v
麻油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i7 V/ |6 Q4 A* Z& @
胡椒粉──少許
& ~% f! @! ^4 P" C公仔箱論壇蠔油──適量5.39.217.77, [" Q3 J5 j! \3 x% k* V0 A
醬油──適量
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作法：
q% C& [) c+ @: [) W公仔箱論壇1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
; r/ e7 D! K- T$ ^+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。5.39.217.77- i2 X i z3 x* j
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
$ j1 F. w7 F5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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