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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。5.39.217.77' t( y( g+ v" H& K9 f" O" `( O
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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9 Y1 b2 z& B+ j" x1 X8 Z4 @! ] N1 R# p鹹魚雞腿煲仔飯
" Y" b$ k( }( [, B% U& j7 S材料： Q: h& Q' q/ e
1. 雞腿──1隻
: g C+ o, n4 l8 W+ s5.39.217.77生抽──1/2匙
& X) ^* L+ c" ]2 M$ d0 }7 dtvb now,tvbnow,bttvb麻油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]" F/ H/ y, I. A) o
糖──少許
7 B1 G' T! `6 _+ ?茨粉──1匙
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0 Q! A. r1 I& J3 X9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e$ t. G% B8 R1 t1 \1 }$ p" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油──少許
9 f* i; X4 Z+ ]2 m, T6 ]4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米──少許
& `+ G4 x! y/ e& W臘腸──1/2條
5 }. ]7 |$ }! w- e7 X冬菇──2粒
4 z2 ]4 C$ y& v. f$ W香米飯──200g
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; V7 v; j3 ?5 b+ `& n公仔箱論壇3. 蜜糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb: O0 G) i) J3 ~: `% c3 z# G
咸魚碎──少許- v8 g/ c/ l$ B
蔥粒──少許4 L( k* T8 s) c, r" @+ B
紅椒碎──少許公仔箱論壇1 S# P8 s3 e/ v4 x
西蘭花──3粒
) d9 _' l6 k6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S, D+ [2 F8 {% g F, z
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# A1 [$ \. j: |, \調味料：5.39.217.77# C& J5 @/ n, \# ~, w* v$ q- m
味精──少許公仔箱論壇7 y$ }% n- ~9 g. P5 @- B; q. E
麻油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E% h( B0 f) Z$ m
胡椒粉──少許
3 ?# G: R I4 }1 D' |- U7 A公仔箱論壇蠔油──適量
U9 S% E+ R, Q2 E* |! M" v公仔箱論壇醬油──適量
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& t# z" |& ~6 l8 H# ?7 J$ C9 U5 e
/ S) W, U$ _7 x i+ f$ ]! M作法：
, V4 d1 f. j) g+ }8 d) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
6 F( k. b. B2 I0 V0 k" }2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
/ { f# ?8 ?! J- v0 S; l3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* c Y: {8 Z1 ~7 z; d8 v' A. P
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h8 W* y: S+ N
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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