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V8 U4 \1 |8 x6 v# W, Y W3 Q) i5.39.217.77材料：
# p8 M8 @- h3 k& x2 g# u/ _tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋白 Egg 4粒tvb now,tvbnow,bttvb! t" i+ T8 {9 k+ L5 E( X
幼糖 Sugar 100克
. f% G J' \6 |5 {* |8 }5 j公仔箱論壇 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
0 k+ P) }" w7 {' }1 j3 g$ w5 K$ S/ s: ?- t* h
公仔箱論壇2 s& }, q; A( A
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
& {5 g) G/ {0 |/ A, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 70克; D+ y, B7 m; [- S: }8 ], Z3 l
鹽 Salt 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^/ d0 k8 Q4 r& Y
蛋黃 Egg 4粒
& X' K0 ]6 k7 l% k+ S; q 鮮奶 Fresh Milk 30克
& O F- F% r: x2 {2 ]' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食油 Cooking Oil 50克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! Z2 u) E, ~- V3 I9 t8 L
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
+ F; F4 d) F3 H2 Itvb now,tvbnow,bttvb 發粉 Baking Powder 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K+ o& O: ]1 J4 D. X. E
公仔箱論壇8 x3 O% _; t5 x3 x' Z
公仔箱論壇0 I0 C j O+ D" U. d& X5 m
C.可可粉 Cocoa Powder 30克, T; N2 A) E# q
熱水 Hot Water 60克: e! ]4 k! L8 A: N4 _; U$ v
公仔箱論壇4 d" {6 y6 V: R( j
; x; g9 h; W3 z9 |公仔箱論壇奶油霜材料：
% G8 L5 J, d8 `1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克5.39.217.77# m( L$ e* |( l5 ]7 p! _6 i
菜油 Margerine 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g5 L. P. l4 d! i
糖粉 Icing Sugar 200克
5 m+ d' F8 i1 e 可可粉 Cocoa Powder 20克
! q6 b; Q! a: X, M$ \* J, L9 b( m" @5.39.217.778 q& L( w( Y1 Z
5.39.217.778 A7 b8 _% @$ `/ D8 o8 v2 N h
奶油霜做法：
c' E8 L/ Z+ C3 f% E8 h公仔箱論壇將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。( x% v5 ~. m0 o
 公仔箱論壇* F) @. u- |7 l R6 u q! j/ M# E- a
做法：
4 p7 o% U+ @8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。公仔箱論壇/ ^$ ?4 U, U- o& f. K: F. j
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 x8 c; P4 n+ R
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。 k2 q) X2 ^; w+ y/ e
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。/ m+ {' v- p6 L$ W+ M# U* e
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
( o0 n: J, y: J; J& K4 m( y6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 [( h. ^2 j7 r, M1 D3 ] I* h
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 W2 Q: O, `8 n6 n" e
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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