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[甜品] 樹幹聖誕蛋糕

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+ [* c% R. z# ^, G材料:: Y: b& h( i; y/ l2 ]
A.蛋白            Egg             4粒
8 o- ^( Q* z6 f: L  幼糖            Sugar           100克5.39.217.77; u/ O0 j8 N1 F
  塔塔粉    Cream of Tartar 小半茶匙
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B.低筋麵粉  Superfine Flour 100克公仔箱論壇# ]) [7 C# q3 u3 G: V1 i0 d% u4 W1 Q6 u
  幼糖            Sugar           70克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 @1 B0 x% U: f& C  A# S
  鹽            Salt            小半茶匙5.39.217.77# H% Y" }: U) t0 L& d
  蛋黃            Egg             4粒tvb now,tvbnow,bttvb' q: \- n& z0 }# B/ [+ o
  鮮奶            Fresh Milk      30克
3 ?$ M9 C7 }5 r( Q# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  食油            Cooking Oil     50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i. W4 a+ D, l0 \9 q
  小蘇打    Bicarb of Soda  小半茶匙
& O- V8 ?, @# @  s# v& N, u公仔箱論壇  發粉            Baking Powder   小半茶匙公仔箱論壇) U# P, x0 y6 b' \6 j1 \4 i
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C.可可粉    Cocoa Powder    30克
: \, E* x3 ^) b; b+ s5.39.217.77  熱水            Hot Water       60克
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7 o6 N2 k) ]- ~8 l# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H! q% ^# K5 f# v5.39.217.77奶油霜材料
+ V& F! e9 H. ~& E- F6 Ftvb now,tvbnow,bttvb  白油      Shortening      200克. X  s' N& f  `/ H/ v, i
  菜油      Margerine       200克tvb now,tvbnow,bttvb- f5 f- h  N/ n: a- u" @
  糖粉      Icing Sugar     200克
: P2 G5 A/ F( W& s( X5.39.217.77  可可粉    Cocoa Powder    20克

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8 K# I/ p; T% a3 Y  h0 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油霜做法:
4 e9 U# s" S7 m4 o9 V6 L- w將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發,再加入可可粉拌勻即可。
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做法:& {6 u! D; D) B" S
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡,變蛋白霜,備用。
  m5 K9 F& g( B1 w3 m  x8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.材(B)在另一大碗中用手拌均勻。# d0 l, h6 `$ ~4 P! s
3.將可可粉加熱水拌均,加入做法(2),拌至巧克力麵糊。5.39.217.77, G7 h5 r- \& R
4.將拌好的蛋白霜(1)分次加入麵糊,輕輕用刮刀攪拌至均勻。公仔箱論壇1 \- x) q* h7 B8 J/ `) x% O
5.14x1寸高的烤盤,底部墊紙,倒入麵糊,以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後,塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。6 M1 x; `) |  j$ y
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀,塗上巧克力奶油霜,用叉子在樹桐上劃出紋路,再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。5.39.217.77- [2 e3 u& e( o$ v3 ?% y8 E& ^

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小貼士:
/ Q, L  ?3 s2 d4 c% r! U' j% z7 T1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋白霜後,要避免過度攪拌,約1~2分鐘即可。
感觉很普通因为很多圣诞节的蛋糕都是如此.
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