2 {; F7 d* G, b9 t9 M公仔箱論壇
) C9 e( @9 b, }, l+ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
% p' C" S* k0 @& w# g公仔箱論壇A.蛋白 Egg 4粒
) Q2 }* }* L$ x& |9 |, g4 o 幼糖 Sugar 100克
) T+ w0 n. _( [# W8 P/ J! Q 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
7 \* G$ T5 W. n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ e1 {$ ~, Q$ a
! X% Z+ P, D7 U
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
: P- a: Z- `' n 幼糖 Sugar 70克
( D6 B/ B8 W. P5 y7 ?# X$ ^9 A公仔箱論壇 鹽 Salt 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 ?" p3 i; M! g2 e+ Q' d6 g
蛋黃 Egg 4粒
9 t. I, e; k! n3 s 鮮奶 Fresh Milk 30克
- R+ G7 z9 G" g- S) d公仔箱論壇 食油 Cooking Oil 50克tvb now,tvbnow,bttvb" }% e! ~+ o, Y3 `
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 C: {' y8 o. B: P5 H
發粉 Baking Powder 小半茶匙
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; Q7 Z2 L$ o; A6 g3 e公仔箱論壇1 K: l/ I0 ?- r' w
C.可可粉 Cocoa Powder 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 Q) s, o9 e9 U7 D
熱水 Hot Water 60克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. D2 a$ d: A% s& @
奶油霜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b+ \' D9 c! Z+ ^3 X+ s C4 E
白油 Shortening 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]& [& [) s( ]& V# X
菜油 Margerine 200克
" D3 r2 u$ }% p# d4 a- U! C G5.39.217.77 糖粉 Icing Sugar 200克
- C! ~2 G2 {; d' a. Y公仔箱論壇 可可粉 Cocoa Powder 20克
% f% D C7 O+ k2 ?4 D& M5.39.217.77
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5 D3 ^- {& Q% I& L0 j( ~' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜做法：# _0 p2 m8 T8 K$ g- ?& C
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。/ X( f+ c, H; L8 q' }- ^
6 I* q6 k' U htvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb& w3 I9 Y( Q' @+ O: z9 H, T2 p
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
1 F# g- a. L0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。5.39.217.77# P5 D: H0 L3 Y, g3 A$ `/ u3 J
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
8 z8 _1 E" J- e. Y4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
* @7 K A9 E2 K0 H, o( {& w5 w" h5.39.217.775.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
- ]. _# y+ O; A* _7 ~. Htvb now,tvbnow,bttvb6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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小貼士： N, d2 B* N: C) q3 o4 \! t
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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