8 Z; }7 G3 o/ ^3 \5.39.217.77' `9 Z% Z" i! e( N/ T) ^; x
材料：
$ U3 _! W! H/ {7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋白 Egg 4粒5.39.217.77. L, f0 D8 d. l6 ^) @
幼糖 Sugar 100克5.39.217.775 R- h$ ?2 ~0 E6 Q4 {; d. c. k
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙公仔箱論壇' j% t4 S$ K' R
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0 Z; {9 G J |5 i, D( n' a ^7 Q4 G2 rB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
- n$ M, \8 a( h& Y3 z- W: C公仔箱論壇 幼糖 Sugar 70克. o5 c1 [1 b) z% z! w3 \
鹽 Salt 小半茶匙
- w3 Q0 ^( r. i; R6 N ? 蛋黃 Egg 4粒公仔箱論壇0 [1 k0 l& I) _; u7 E
鮮奶 Fresh Milk 30克% @ x5 ?9 p+ {: ~
食油 Cooking Oil 50克公仔箱論壇" p9 r0 Z1 d3 _& o# O% r4 K8 O. I* k
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb n, {: G9 A6 X- n+ p2 p# _
發粉 Baking Powder 小半茶匙
# V) P4 U( J/ z `, D' }+ W( {$ s$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 r: d5 Q% P3 Y( W: k4 B! Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 M& b1 o* [. D# t
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
$ M0 ~% `8 _( ~# a公仔箱論壇 熱水 Hot Water 60克tvb now,tvbnow,bttvb1 P- Q) M* p, I$ Q
" Z! x. P4 N+ m6 d0 b5.39.217.772 c# i. F; t9 K+ ?: w# m9 v
奶油霜材料：
1 G1 Y$ B" f3 T6 w3 a# O 白油 Shortening 200克5.39.217.77; t, I' ?1 x* D. H
菜油 Margerine 200克0 |8 L: c5 Y! ?7 j8 o
糖粉 Icing Sugar 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. L- e3 k) b# e( T5 W
可可粉 Cocoa Powder 20克公仔箱論壇* U- C! Y4 S! X/ [
公仔箱論壇9 _" f& k! t) ]- C r
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奶油霜做法：
7 v% u: ^* u' k8 o* D- y: I- Q5 Z' U將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" R& f" ?9 m; O: @8 W7 \& E
 5.39.217.77$ M3 L" z+ t# Y: s
做法：
- X. x# B( F$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。: D" P) X7 P. J- r
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
5 x8 Y* S& G. e5.39.217.773.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( u! V1 f* q+ u. u1 l5 D
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
! f1 V! \5 b; U- L: ^% F3 M: J" d公仔箱論壇5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q0 ^1 p- r( P$ L: b
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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# C' J) v. C! B0 t+ |小貼士：公仔箱論壇& k/ R; D8 B, h* |2 N! x8 n/ M
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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