美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：6 _# `; @ o( B% Q
6 L" g+ ?; C- p5 F9 Y1．甜菜（Beet）tvb now,tvbnow,bttvb4 t. e0 ~0 b+ t; r! {5 r4 Q9 p
# V. E, C$ q$ S: I# c, rtvb now,tvbnow,bttvb「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」5.39.217.77: e7 C) l( I; j" [7 c7 y6 G
如何食用：切片生吃最好。5.39.217.77* ]/ N9 k$ c6 n
' r- b% P8 M" w5.39.217.772．高麗菜 （Cabbage）) Q8 q2 Y; |7 q6 r
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
, Y9 _! O1 k% r如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。5 o# _1 o4 J$ c% ~; a3 R
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3．葉菾菜 (Swiss chard)/ E4 V a& p2 A: F$ p' T7 E/ t1 K. R6 J
( D+ g" }- ]6 [; Y- d- x「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
0 c8 L/ O7 e. {tvb now,tvbnow,bttvb如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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0 m7 p/ ]' U2 ~9 G6 p3 f公仔箱論壇4．桂香 （Cinnamon）tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 U3 c* i+ b7 @: S6 L
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「控制血糖、降低膽固醇。」
% z3 i4 Z# ~- t1 Y# R/ i如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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; U7 C3 Q! @# h, S5．石榴汁 （Pomegranate juice）5.39.217.77 k* q. k* ?9 Z8 z( ^
" N8 J1 f F1 \ D. ]' o9 N公仔箱論壇「降低血壓、含許多抗氧化物。」
9 J( \- b i0 {( ~" A3 h公仔箱論壇如何食用：喝下去吧。5.39.217.77. ]1 e0 c, F8 V# x* C) X8 u4 w/ [( }
1 p6 i7 @$ @+ X0 i; @) v- m6．梅干 （Dried plums）
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. u0 e0 q0 [7 m" f% V |, `) @: t公仔箱論壇「含有很多抗氧化素。」, ]- t+ `( Q4 x( h* A
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。5.39.217.77: |4 y% E+ a$ C% s0 n1 J
* V8 z# Z9 \3 M3 A8 y公仔箱論壇7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）5.39.217.77: c8 n2 ~3 g- b9 B& u; K
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
6 u' M8 M+ H7 w: S- b公仔箱論壇如何食用：烘烤或灑在色拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~& M2 G: l0 L9 @
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8．沙丁魚 （Sardines）
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
' H! I2 Y1 q' W: c+ t$ O3 c公仔箱論壇如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。; _! a4 S) Q9 q* h9 u* H; \+ P6 [
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9．薑黃 （Turmeric）
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4 l- R( ]( l/ v0 L5.39.217.77「有防發炎、抗癌等效果。」
, M5 ?( \/ U0 F5 M2 `/ H' k: C9 Htvb now,tvbnow,bttvb如何食用：跟雞蛋一起炒。
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+ T/ q" j$ Y9 J2 ]7 c10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）tvb now,tvbnow,bttvb, A1 a9 G* G: q3 e' i
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。& o5 f" ?2 m* J+ Z0 [/ B% O6 A& L
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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9 z3 C, V4 b0 f: a1 j5.39.217.7711.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）5.39.217.77: t# O7 }: ?% x# Q5 F
. _ T0 O/ H) R' E* j0 m; o- h! d2 ` b, m公仔箱論壇「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」) s# z' C4 @8 o/ N0 B
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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