美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：公仔箱論壇9 s/ N% `! V+ S7 ]5 a: S
; g. G+ ]6 m0 c }! ^1．甜菜（Beet）* Z" q6 p: S* A$ F2 \, q
) W% h/ u" f& r1 g6 O f9 C% e「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」5.39.217.77$ o. c% a3 U" J! I; {
如何食用：切片生吃最好。% t. R1 j: C0 L! C0 K( T
- v9 J) ?4 m$ F/ M% v7 |5 ~& @2．高麗菜 （Cabbage）tvb now,tvbnow,bttvb# ], n+ _$ u7 O j$ x
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
5 |& a I! M* i2 Q) Gtvb now,tvbnow,bttvb如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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7 f7 I2 }3 m, h0 x' i3．葉菾菜 (Swiss chard)
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」5.39.217.77) ]# S% {* D& o# H! f
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
! B/ V( D. z7 s9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g% A! Z2 O, |8 c5.39.217.774．桂香 （Cinnamon）
0 ^6 d" s, E6 \$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: m1 H6 m! w9 J4 Q2 d
「控制血糖、降低膽固醇。」
. k$ L% K( O: \# L如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
8 q4 N, b& @3 s. e$ U% Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E; a, d( I" Y
5．石榴汁 （Pomegranate juice）
0 t4 Q' U$ o8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ e. o1 T5 [/ C) l
「降低血壓、含許多抗氧化物。」" N$ [, }3 M8 Q) k$ z( L9 K
如何食用：喝下去吧。5.39.217.77: D3 f, G5 T; v8 m- l- F! F8 O2 j+ x
U2 o) V/ {# ?% I, J$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6．梅干 （Dried plums）
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( e8 t5 O9 n8 ~- t. |0 L' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含有很多抗氧化素。」
8 N' K, p9 ^3 o+ i! q0 g如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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2 a3 Y8 q, m- i/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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+ M9 O2 G. F" E- F1 T「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
+ ~. S! w% e4 Z: C* P4 Y公仔箱論壇如何食用：烘烤或灑在色拉上。tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ [: N6 Q( K
! D( H f, X' K0 t9 f% Ztvb now,tvbnow,bttvb8．沙丁魚 （Sardines）" w, X3 @# [" }, u y, r
n8 o& d$ n/ x2 \, Y, Q「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」, Y8 c% ~$ P/ B& i' @1 r
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）5.39.217.771 e, g2 n: Q0 L( n4 ?. d, m
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「有防發炎、抗癌等效果。」tvb now,tvbnow,bttvb& }. S% r/ ?9 p0 ~* I
如何食用：跟雞蛋一起炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z) Q# {( C' `
' i3 s! O s+ v% `tvb now,tvbnow,bttvb10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）5.39.217.77! t& x2 J" q/ n! W5 q" Y0 i. L' Y5 r4 C
9 ?6 n: u* w2 h7 Ktvb now,tvbnow,bttvb「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
. b1 Z9 @, Y8 g. t' d/ c- g0 _2 B如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。7 \# U+ z; ?. |3 W8 `# m
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. \# ?( U0 O, P9 X0 W. v
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
, l" w8 W% w* m: \, r如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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