美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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1．甜菜（Beet）tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 L. o. C+ O
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
/ {, a# `/ o) l% P; B$ W, ytvb now,tvbnow,bttvb如何食用：切片生吃最好。公仔箱論壇0 y: X' V' C' d- p, O* q( n# K3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g: Z" c# v' R" i1 o. i$ f
2．高麗菜 （Cabbage）5.39.217.772 E* v6 k0 ?0 Z7 m5 H1 A; V) g
+ z' I+ {7 d. m; X p+ y' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」' B. s8 @8 c) `, E" \! q
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 `+ I, ?' P# D9 _2 V+ P
! c- a6 Z( p) @+ h4 A公仔箱論壇3．葉菾菜 (Swiss chard)tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- e9 r% d( H& M2 }, P7 E
) L6 f' n: t. ?! i9 H公仔箱論壇「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
2 @% ~& z7 k' D$ Q9 v+ J如何食用：切片，蘸橄欖油吃。公仔箱論壇* s: v# n: ?8 Z0 w. n6 Q# Z
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4．桂香 （Cinnamon）公仔箱論壇9 p/ h! H' I% x$ |1 a
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「控制血糖、降低膽固醇。」
: ?9 t; N" h1 O; P如何食用：泡在咖啡或早餐裡。4 K0 e0 B: F# S
# r' b* h2 x" l5 Ltvb now,tvbnow,bttvb5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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! K2 L; J% U9 ^" ~tvb now,tvbnow,bttvb「降低血壓、含許多抗氧化物。」
' t1 d/ O( F) b1 e; O `如何食用：喝下去吧。公仔箱論壇1 }9 i- z( E" U3 m
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6．梅干 （Dried plums）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, E, a; h, i7 H2 }) e
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「含有很多抗氧化素。」公仔箱論壇& ^* Q6 q) a5 E T
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
6 s3 {5 T/ J# b* B. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 m" M* |; |9 d* a: f& ]
7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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( _8 ~* `' I- ^8 i) M' h- M公仔箱論壇「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
$ z# j% d3 c3 n/ n如何食用：烘烤或灑在色拉上。) L& E- y! G; H: a& B; A1 C+ Z
) r6 r% r; A: j* _: p3 m+ ?公仔箱論壇8．沙丁魚 （Sardines）5.39.217.77! f1 h2 _5 m- {) _" A
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
) k$ C. G+ C) h, S/ s4 v& Y7 P9 X/ J如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。5.39.217.77& H5 a. w3 c8 }. ^
% j9 [ I! P( w- T5.39.217.779．薑黃 （Turmeric）
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「有防發炎、抗癌等效果。」" S' j$ N' B! T* `" ^* ~
如何食用：跟雞蛋一起炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 |- k! C9 x# y+ B5 F$ L
& {+ a% d0 i" D; h3 _5 i7 p0 `$ Ktvb now,tvbnow,bttvb10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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\8 y- W9 G# |5.39.217.77「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
$ _% s1 B# T0 h7 s; ~' [' j% c7 P- ftvb now,tvbnow,bttvb如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。; e# g0 j. {6 X1 O2 [8 K' i
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）tvb now,tvbnow,bttvb6 U- N' j& f! D8 Q, w9 ~2 O F @
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
+ ~/ f4 y. ~7 k, _% z公仔箱論壇如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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