上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。公仔箱論壇+ V# k; E. o8 N. t0 `' Q
0 t; Q) X9 y- M* s" l
新穎！三色小籠包
$ [& Y4 H0 i" L( m. V2 Q5.39.217.77翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
3 b! W# V+ i4 P0 Utvb now,tvbnow,bttvb
3 `/ _, K+ w, [. Q$ X此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。5.39.217.773 w0 J9 G( j+ b$ K; g! t8 J, Z5 M
/ I0 c' y3 [; U# q/ x公仔箱論壇傳統手工甜品
+ L; w$ m8 s7 ?$ }' otvb now,tvbnow,bttvb不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
/ T: s; X) E; v* Z8 i9 t5.39.217.77
/ h" ?" `6 g3 Q9 v. c1 _; @7 t公仔箱論壇食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。tvb now,tvbnow,bttvb/ c5 u# m# O& P+ W0 ]
5.39.217.77+ T2 F; ^) |& x0 r% x( W. I
三色小籠包 $363 W9 m+ ]. _2 i* [. r& @1 o9 i+ }1 s
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。
; Y9 ?$ J% [6 ]3 }7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v/ n9 D4 @- v& g% i9 \公仔箱論壇煙熏蛋 $285.39.217.77- S$ U( @. d8 i/ k$ g
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。5.39.217.77* S/ ]; ?7 n! y1 I+ V' j
: x7 w; Y$ a% m- o- n* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍井蝦仁 $827 W* e3 L0 h$ w: @
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。
z, K8 C& Y% Otvb now,tvbnow,bttvb
) o+ F& C( ~9 \4 w. y0 i公仔箱論壇花雕醉雞 $78
$ e; k& M8 J9 r OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
| 
發表於 2011-6-24 08:55 AM
| 
