日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。公仔箱論壇8 J( B) ]5 v! b3 o1 q
7 k9 z: L: P% y% E- S3 z公仔箱論壇你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。1 t5 L5 q+ v8 o
; [" i/ w0 N' ]7 K- c8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
7 V, z' W7 S" h' ^: f. Z! w4 u/ H公仔箱論壇
7 d6 \5 P) J6 P7 H# x- v! b即點即炸tvb now,tvbnow,bttvb/ R- T8 W) H/ x5 q' r+ d2 @
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
9 @: z; ^5 D' s \3 U$ m( O
- h3 P' N! p/ p3 d& P! q公仔箱論壇老實說，每家都有賣點、有水準。
0 S$ l, J+ U1 l0 S2 m0 C/ |, f6 J" }" `# w) `; F- U
福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。( L3 Q5 {' m# X8 z+ k7 ]
- G% S+ l" n# }6 b* n
先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。5 K+ `7 q, _7 b$ Q: G
公仔箱論壇! } ~8 |5 V: d) }
黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 ]$ \$ a2 Z# i0 L
" y- a. q* O& y" e! O5 Q6 I& K
米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
4 {% @/ O8 ^$ v8 N9 T2 V5.39.217.77
; R0 B8 S& m' c$ f; O" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料精心挑選tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. g" W4 o% Y6 u- Z; W) U
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
4 \! t ^4 H, O- v O) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i% l$ U, D0 F5 h- U" s5.39.217.77除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
9 |9 ]6 q! O6 g+ \* y/ A4 L
- d( a5 `9 s* i& S k牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: I+ Q3 w9 S+ R# g8 k) u
8 Z9 @9 M* H# ]* R, z" f
刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。5.39.217.77 o0 |% m% ]( y; d
T- d5 T; d8 w9 [- S. b; d& @2 Y公仔箱論壇和風布局VS海景
7 u7 S4 J5 P- s0 v3 ^出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。) P/ j$ V+ \8 _$ O+ P1 s
: l9 d* r# w, U& \& a l# J& d" p: v由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。! u5 V* R9 l! |6 E I
: x" g, C( u5 x) K% C5.39.217.77店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
$ K! o- T* e1 r+ B公仔箱論壇公仔箱論壇* n) w* f* [0 D
坐哪裏好？tvb now,tvbnow,bttvb7 G/ _) g9 s: Y) u* B
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
K/ t4 B3 f( J) O( P+ c
- W/ o8 n! O) R t; }: G1 ~* `7 Ttvb now,tvbnow,bttvb試食報告
; s( K9 j" k9 Q6 |- g) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
0 w; V4 i. p3 s: ] s+ z* I好味指數：★★★★5.39.217.778 |9 x0 @$ F* A2 T& D" L1 V9 s
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯$ p( `; T+ n" R1 K, k; S$ Q* l6 }
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
