開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。
. n( v& m5 Y2 j6 g8 {! o ]$ I公仔箱論壇
" j) z8 R& o! k1 q3 s- c# Y- V7 y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。7 a# e0 w/ F5 }( ~
N5 D- o$ {, a, x, y1 E# Q7 S2 O! x/ Y
菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。
$ r8 R+ }) k+ n3 v% P" |
4 E8 w7 D; W2 b+ xtvb now,tvbnow,bttvb一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。公仔箱論壇3 R6 F4 ?" ?/ c7 m b0 z, h- D
公仔箱論壇- v: w q" f3 _2 H( A# E9 ^
餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。
% Z9 C* G; K- u1 F公仔箱論壇* Q" ? h" c$ a/ L" }0 u7 e
雲陽
2 f8 X' @2 N6 r0 e2 U: N' Z% i6 }5.39.217.77地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
H: S$ `2 o: ?. k* {+ R# Z營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
| 