: r8 X0 i6 d4 V; b' o' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 n3 A1 ]7 w E( ^2 }2 z黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb' V. A& t3 i$ g4 w
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1 w' _, d# k) Z, B; {1 F% \公仔箱論壇調味：' n4 B: H% \8 Q* Z b4 j. p: {0 F
醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許
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做法:
/ r) N! ^5 ]/ M1 F+ ?. @公仔箱論壇1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。6 u8 `& Y# K8 B5 q# T2 K
* f: X+ h* z, w$ I8 [5.39.217.772.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb4 d' Q" {4 N3 M. C
' Y* H7 N6 K5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。公仔箱論壇6 ^( F# Q9 r! u( R2 A6 O
3 `! f% l7 j0 n; l" x5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。
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% f6 Q" j, ]3 q, a4 r公仔箱論壇5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。
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t* _. y9 f; E2 Y# btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- V8 b; ?- z0 @( X
鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。5.39.217.77! B1 g! w1 B# V" M
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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