7 M" q% {* h. A( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人分量)：
* A* M( ^; c6 G3 I3 Y節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升5.39.217.77* N0 X3 w3 X0 o8 ~5 U1 O5 m' \6 l2 t
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8 }2 M: B& N5 e& I4 e# R6 ?調味：5.39.217.773 V$ r; w" D! L, b. d0 S: P
鹽少許
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" X6 s! z' l4 `6 k0 W/ y4 _5.39.217.77做法:
3 d7 t' e7 Z% e9 g, k1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。
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; K- \$ y l1 t2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。& n8 c) u2 [) P; x
+ y: f$ H+ u( R* V5.39.217.773.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。
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花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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