[中式食譜] 煎封鮮魚

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' k# B5 n; G  ~- Q; f% i$ i, L5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 ]; G1 M) Y2 r1 }0 M8 {9 T
鮮魚1條、薑2片、薑絲1湯匙煎封鮮魚煎封鮮魚、蔥1條、粟粉或生粉1茶匙3 A( v9 j( `0 @' S2 U
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汁料：公仔箱論壇% n& k1 t3 u; T9 B
生抽1湯匙、糖半茶匙、水1湯匙公仔箱論壇# C+ q: b, Z% w- S! t

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做法:/ k9 h! R3 B2 D7 Y: S8 p; R. k6 G
1.薑切絲、蔥切段後再切絲。4 J' }  z/ J% Y/ J0 k
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2.紅衫魚?好，抹乾，灑上生粉。
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3.燒熱鑊，放薑片略爆，加油1湯匙，燒熱。tvb now,tvbnow,bttvb% Z! z  D* s$ i5 E

* H4 k4 L- V5 Q+ X# E4.將紅衫魚小心放入煎片刻，轉中火煎約6分鐘，熄火略攤，後反轉再煎透。
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5.加入薑絲、蔥段，最後加入汁料煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb0 H0 n' @7 \& ?- J/ N& `

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