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材料：
U: D7 O. ~. k: ~# U6 F ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量公仔箱論壇0 ?; A# a0 P5 M- z5 U( J, m) @
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0 N+ }1 P9 g$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) m7 f/ I" d' r
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做法:- u/ m k3 @0 H3 d
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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+ g2 r4 j) ~$ C8 L3 K5 V Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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6 C1 h' X& v: v7 K- c* W3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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o7 y" ~" [9 I7 U% |7 u公仔箱論壇4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。tvb now,tvbnow,bttvb; L1 j4 f1 c0 c( V/ @: l& V$ ]' E
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。公仔箱論壇+ s% Z% f- o5 s+ X* c, G w
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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