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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 L) k6 M! i% b% C! q- i) [
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
! ]; l- F9 {8 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E2 D2 D% J# d/ Z1 T8 e0 L, d3 X
7 u* h% [5 D# R雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙! v3 U9 X* q2 z1 `
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2 i$ O" h+ M- s做法:tvb now,tvbnow,bttvb- S* l% s. ^) a- e3 p- [
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ {$ s$ R0 t: P- Y- {, H
* T2 J& p4 ~% R; |( l, z) n |5.39.217.772.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。, z9 x, X7 s. R3 L
x; \, Y1 b% Atvb now,tvbnow,bttvb3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
4 I1 N' J" J6 r& n( [3 ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 F j+ {) \% v& t5 d9 T+ M
4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。" P" g ] b/ P9 F
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& S; `; x- L0 T; ~- i
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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