" k. x3 t0 S( v) J( A8 l9 G材料：
% v! S; [# e1 U8 N, I' M雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙5.39.217.77# m( K- w) Y, z5 y/ y
& \6 x# p. V7 C/ X* n2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W+ Q. F1 r3 w) ?$ `+ R' i/ `公仔箱論壇做法:公仔箱論壇9 ^+ N; H2 p% ^6 T7 z, g$ r v
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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* P/ `, d( o4 c4 V& w( k) B& \/ t公仔箱論壇3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。4 h4 q9 q/ M7 t3 {7 K
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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8 @, n* |! K* K! c) f0 [5.39.217.775.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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+ Y1 Z6 ]! f' h8 Z8 ]3 I貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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