[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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% P8 J9 Q0 G  u2 v% m  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
8 b( n7 r' b8 M1 k$ S" L+ D% m% ~1 v5.39.217.77西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）% W# p+ L& }0 }- i
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調味醃料（西瓜皮）：
5 i" F$ g# d! ttvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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( q. e' x0 v3 |; V5.39.217.77醃料（牛柳絲）：
$ u' e, y' ^4 O5.39.217.77生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙4 [8 s2 F9 R" \

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 ~  c* H5 u7 R$ z( _: Q0 r
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D  J2 m* `4 x+ Z9 c

3 @1 h+ H2 H* @' y5.39.217.772.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。公仔箱論壇$ F' p# _: N, T, `! X3 P
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 f8 V- F7 F! U6 f
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。! d& Y7 d9 n0 L$ X9 X. v
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