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材料：(4人份量)5.39.217.776 H6 g' v2 {7 l1 o$ I
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙8 S& T+ B% |( j. i. w: W- B R, A2 R
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8 A8 z- o5 m& K" {# \9 X( e- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉調味：
) ~1 q. A3 T+ x$ l" w( r0 w鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇 A p. c4 t0 y8 C1 z8 M
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S* E8 i' u1 S4 [/ X% ^5.39.217.77做法:5.39.217.778 S+ j. e( ?( ~/ k$ S% b
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。! c- K4 r8 Y& x2 G' U% p8 V
. e+ o9 z. ]- h+ ~* [2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
) x. E6 H8 ~1 E* l& I$ n' ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 Q" ^- [9 U& @& D) J1 J
3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。4 S" Y# H9 N3 `. b6 z& E
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鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。! k u4 e4 |7 E1 P) Y
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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