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材料：6 {- }8 K1 W& a$ w% E& `
豬頸肉3塊、魚露1湯匙、紅咖喱膏1湯匙、米油1湯匙、椰糖1茶匙、檸檬葉4片
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8 `' o8 s3 z" ^8 D6 e. A! e" o5.39.217.77其他配料：5.39.217.77$ B$ R* x7 S7 {0 h7 u, e3 D; m
芒果(起肉切條)2個、檬粉半斤、米卷紙1小包、青瓜1條、金不換香草適量、炸乾蔥片適量蘸汁tvb now,tvbnow,bttvb* J V- U- {, W6 P, c% X! U) O
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) i& P% v" ?7 p公仔箱論壇青檸2個、椰糖2湯匙、魚露 3湯匙、蒜蓉2茶匙、紅辣椒圈適量tvb now,tvbnow,bttvb* o! c' A t8 ^+ N6 P- k& L% Y
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做法:5.39.217.772 Z2 D, i% a: {; S
1. 豬頸肉洗淨後與醃料同醃至少半小時。
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8 z; E" a5 @2 e* d4 b公仔箱論壇2. 放入已預熱200度焗爐，焗約20至25分鐘至熟透金黃，略為放涼後斜切成片備用。
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3. 檬粉以熱水輕燙，隔掉水份。公仔箱論壇+ @2 G1 `* M5 q0 l- h
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4. 取一淺盆注入熱水(約70至80度)，放入一片米卷紙略浸至軟身後，取出並印乾水份。
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5. 包入檬粉、豬頸肉、香草、炸乾蔥片、芒果和青瓜絲，包成春卷形，以濕布蓋好雪凍。
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" U/ l8 V+ N/ {* l' W5.39.217.776. 青檸皮蓉、青檸汁與所有蘸汁料拌勻雪凍。7.米紙卷切件，蘸汁同吃。! |* |# \# L8 u* S5 f) t* l6 j& _3 e' E
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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