[中式食譜] 水煮花甲

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材料：+ q' n7 B* S5 u
花甲500克、薯粉條80克、大豆芽100克、薑數片、蔥段少許、花椒1茶匙、紅辛椒乾20克、辣豆瓣醬1湯匙、紹酒2茶匙
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調味料：( {( B- W! f- g
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉及麻油各少許、上湯3/4杯5.39.217.77  }( v, ]& r0 i+ c) s; v$ C3 \
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1. 花甲飛水，盛起。公仔箱論壇( Q1 J3 G1 G. y. r& w

& I8 ^6 r( d$ ?5 J3 X2. 薯粉條用水煮至稔身，大豆芽灼軟盛起。5.39.217.77( P; {$ i# @1 ?3 q+ K

! L: q  d% T2 ~; M' A# ]$ e% z+ S5.39.217.773. 燒油少許，將花椒、紅辣椒乾炒透。加入薑、蔥、花甲、辣豆瓣醬，灒紹酒。
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4. 加入大豆芽、薯粉條，調味料煮約5分鐘即可。