[中式食譜] 蒸三色蛋

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材料:     
) `% R$ y/ S: h雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵tvb now,tvbnow,bttvb/ |) w- C, \+ q2 l- g' o3 M

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9 v4 x6 v4 Z* i! A+ `調味:     tvb now,tvbnow,bttvb, a1 `5 B5 p  S8 a) H9 g
生抽1湯匙、熟油2湯匙
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做法:     # ]: u" T7 P$ r/ {8 J' \
1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。5.39.217.77- v7 S! U5 k& ^8 G1 U+ s6 ^
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2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。
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3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。