公仔箱論壇+ I# D! ?# J0 a) e/ ]5 q/ g
材料：
$ Y8 L: ?3 S$ F i2 b新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升tvb now,tvbnow,bttvb; L! L' k2 n7 P! U; r8 Y: ?
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裝飾：
- j# v* r* P$ E- X, \6 J公仔箱論壇檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角
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做法：- M R) F3 n2 `- L7 m1 c2 `
1.焗爐預熱至200℃。
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; S+ U! w0 L' d7 u" ~5 f9 k* c# p8 v3 L公仔箱論壇2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。5.39.217.778 n4 u" [" B. h0 u: ?4 a- |
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3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。5.39.217.77- N4 }) q) B6 X) P# }8 R
( L7 V8 W# N; b. i% wtvb now,tvbnow,bttvb4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。
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5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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