[中式食譜] 三皇蛋

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材料：5.39.217.77: h; i5 t- d/ i. [" G# P: _+ J& C5 i
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許/ T! S8 W3 w# h$ e8 b& b2 a

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$ c5 e" O- v1 f* l5.39.217.77調味：
4 N$ |$ ?' e0 T9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙公仔箱論壇2 X3 Y" u' x/ {

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做法:1 o0 w2 K4 K# q3 ~* G
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。( E2 h! w! |2 L! @: r3 Z, Y
                           
; v7 P: c* H4 f; L* x/ q* @$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。5.39.217.771 f. \1 ?8 P* D5 X. ]. Y9 W/ V

# l! d6 E. q( W& O8 U) P3 y4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。5.39.217.77) z# j* B- |4 x1 G: m7 x" [
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6 D+ A: x/ `  n" p: b3 \tvb now,tvbnow,bttvb芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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