[中式食譜] 三皇蛋

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# r! l7 `1 U5 z  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: G, g0 r8 T+ s' B! x% Q+ F+ h! L公仔箱論壇雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許1 p$ W  t1 K/ Y1 t
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9 v* I' J" n, F" B- I% @  k! D調味：
' V: r9 o; y2 m( ~( t鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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8 W; e- P' ]' F0 E) ktvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77. r  l5 I# \4 K5 O0 {
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。公仔箱論壇0 s9 u# W6 N6 w- H& b! Y
                           
' K: E: w, U0 _5 i4 S2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {4 W1 |+ M/ @; a3 ?

; i' X6 T- _' [$ g7 h公仔箱論壇3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z2 l7 A. N3 i: G+ g

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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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