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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 M" V/ P: S+ C4 `; V' ~/ }4 Z* F
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
! X# I, J0 v7 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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0 j! V; d. e6 N- G$ G- X/ ]做法:公仔箱論壇! w5 v9 ~* C4 T8 s" f4 h0 T; `
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y0 T9 x3 ~. j/ n5 I; B' _ s
3 Y) r3 x h; r; Z0 p# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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W, ~) X2 i: Y- `/ m8 L- A% \公仔箱論壇3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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2 X/ d9 j/ A3 b# w- w% ?3 T芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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