[食肆地點] 啡迷必飲 氮氣咖啡

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如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
  Z2 V2 W/ ^+ V/ {+ @, t於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。$ H2 c4 Z5 m  |* Q! H% z* _

8 v& e4 b; E" _5.39.217.77店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。5.39.217.77) \6 M4 T. B' }2 ^! a

; V- L4 v8 J7 c% @喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 ^# l8 z3 j
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48
' n5 D/ W4 ?2 _; S# {+ Y: mtvb now,tvbnow,bttvbCucumber Latte(12oz) $37
; p# x" T) Q  O7 @1 H2 I5 S$ O- I7 g0 Y公仔箱論壇Creamy Cafe Latte(12oz) $34
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地址: 上環德輔道中號金龍中心
9 _. z/ @8 f2 B. T+ |; h公仔箱論壇營業時間: 星期一至日8am-7pm
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