[中式食譜] 荷香貢棗蒸滑雞

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材料：
" G0 e( t: \2 ptvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙* l* @, p0 g  e' q, ]

  C; C8 h/ g" R+ h4 _/ w4 K) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ f" @- m  o4 F1 a) q* c
做法:
7 _' u1 s1 p, F, _  Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。5.39.217.77+ l( E4 _/ l* f; L

& a& t1 q2 d* h! ^- o: c4 H3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。3 \1 ]# z# D3 E; e

$ D) S6 g, b, w4 Q公仔箱論壇4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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# p5 H  l, P, S% n; o% R# G8 T& n5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb: l, e6 U8 w3 W7 ]! ^1 |
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+ {! }3 s9 Z7 C) u/ C3 H7 L9 R5.39.217.77貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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