[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     
8 `5 M4 }) ?$ atvb now,tvbnow,bttvb西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R$ _0 R" @0 v* m. g7 h+ I

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調味醃料（西瓜皮）：
7 J: H- ~8 r1 Z6 I5 _公仔箱論壇鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 5.39.217.77& S# [9 d) s- T/ `- ]0 _/ ]

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) g  P* q4 A. S: U" K) \& Atvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛柳絲）： " X+ B2 V  z( E0 G# T
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙公仔箱論壇5 W" ?# B1 r4 t* d
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做法:     ; `1 b0 x, {, Q
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。" b- r7 U0 S, F3 J

, j/ Y; t2 j& t' X* f! d# h5.39.217.772.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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  u8 ]/ L8 F& S; s5.39.217.773.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。5.39.217.77& A  M+ K2 M4 Q/ t/ Z6 w- U
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 Z1 L8 p& \7 ?) e

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