[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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: ^. O1 |$ q5 j# k1 o8 ^, @8 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
2 A  @# o& C$ Z5 f2 u) g/ l5.39.217.77西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a  a* I( @% b9 D+ ^8 c
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8 d! B7 k' X( J4 c. K5.39.217.77調味醃料（西瓜皮）： 5.39.217.77  C! m* C$ I$ n/ ]8 H
鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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: {( e3 P* w5 F; b1 T: p醃料（牛柳絲）：
+ N2 U0 J- Y8 ^! _$ {! _' T" {7 u生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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5.39.217.77  D# L% e9 I* [; J
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* s! B5 B7 r( I2 R4 C
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。公仔箱論壇  {$ B+ z$ N4 X" E& c8 ~% K4 I
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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