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材料：(4人份量)
5 t8 Y" f7 k7 L5 J/ p& [& H豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
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* F' E& t3 c) i/ R' z: r _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: c2 K+ [0 z9 N- j2 T$ r* H6 O
帶子肉調味：2 ]# L2 @9 U! S. B5 n. d
鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇. k/ i P1 R; ^
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. Y2 Q; H# t6 m( M6 R9 S& M2 c做法:公仔箱論壇5 `: C1 q+ l! E+ o. E) @- S
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。- N; U( Y: X( A* c1 |) I
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。" R, P, m$ g' K1 J P- t* _
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。
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( k) M2 X# b8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。5.39.217.77# K# ~8 q; N- }3 x
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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