0 i4 O( a' F2 T g7 D# Y' Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
" q7 V1 a$ _. ] Q8 |* d1 `公仔箱論壇新鮮五花肉(約250克)、蒜茸1湯匙、豆豉3至4湯匙(洗淨)5.39.217.77. W% X/ u! J X+ {) S9 C
7 J- p* Y5 h, A' U7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B$ o! `- t6 j: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇) ]) Y$ u* w" ~/ |
粗鹽1茶匙、砂糖1/2茶匙、白米酒1茶匙、麻油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# ^4 w4 j5 v+ U _5 h7 Q. b
A: Q# @/ f& q& }4 |* x公仔箱論壇
. k, \: f/ a0 m3 s. `- ~; i* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:) |' E5 |9 s$ A+ ]% d/ y. i) Z
1. 洗淨五花肉，切小件，用廚紙吸乾水分，盛碟，放蒸鍋中，大火隔水蒸12分鐘。, n8 \! J: V, {& x8 [
公仔箱論壇7 F; k$ r% V, F* }$ E
2. 取出，把碟中所有油分及水分倒去，趁熱抹上粗鹽，涼後用保鮮紙包好，放冰箱內醃一夜。
0 M* u7 H A# j; d0 m/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 o) @) _) P5 i* U( V ]3 x
3. 翌日把五花肉取出，略沖洗，盛碟，拌入砂糖、米酒、麻油、蒜茸及豆豉撈勻，大火蒸10至12分鐘，即成。
( ?5 p' k2 I3 I: V7 B# ~
9 w( \) g1 R) i: X H/ Y+ K( E1 f) K3 o1 f6 C/ ~
蒸的時間是以水沸後才開始計，且要在水大滾後才把食材放入蒸鍋內。豆豉洗淨後，用湯匙略壓會較易出味，不想菜式賣相太黑，不壓也可。5.39.217.77: `0 D0 r) W7 g1 N- ~/ E
5.39.217.777 O. X- v9 m. O: b3 n* k
|
發表於 2015-8-17 02:23 PM
| 