/ [' l+ t, q; U# N, C公仔箱論壇材料：(4人分量)' m# y8 O7 Q. |( i7 {- P
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙5.39.217.77" F+ R) O! L6 b6 a+ Q. }/ _
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' B- Z9 c# X6 `: d7 C) H7 z* X; E蛋調味料：5.39.217.77; {# K$ G0 M, Z6 x$ n% Y# m
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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做法: 5.39.217.777 c* T* p4 [ G; D, Z
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 A0 _- V% k( {1 }6 M% F5 K
& b: k4 Y# ^$ ~) U& S2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。. K9 S" @* K3 X7 D5 _
9 t: b. Y9 n* I6 j$ R4 `) l" r5.39.217.774.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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/ L, ]/ S2 g7 @5 N5.39.217.77土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。公仔箱論壇- Z) @+ c2 l8 N: a% B7 j6 H( O
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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