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材料：
0 x& |. E" @5 z5 a2 \新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙公仔箱論壇9 S' w2 e5 G( Q( O, [" Z8 i/ u
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- }# F: u, G" ~- {) V" Y8 v( `6 L5.39.217.77調味：
2 k" V' R) c; V2 s& _2 E" u+ x& q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 x6 N7 t+ H I0 k
: o8 A% i2 p. j' F ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I" j0 Q3 t7 f' A4 C8 v) ?$ I
做法:! U' u! C6 c! C+ h
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。$ r7 i$ Y2 G( c+ h/ b% _" C
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" D/ [2 C2 Y$ W! Z7 r
7 R5 F- }; E* w0 D# `tvb now,tvbnow,bttvb4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。" _& ^% d- ~2 h: t/ D8 ~* G
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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8 z. o Y" j8 p* F9 G6 U夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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