餐餐精密計算卡路里？只吃蔬菜不吃肉，或多吃肉不吃米飯？想要控制血糖，但你真得做對了嗎？暫時拋開你的飲食成見，來看看正確的飲食法吧！「吃肉會造成膽固醇上升，所以只吃菜不吃肉！」、「醫生說要戒菸！要戒酒！」，關於糖尿病的飲食禁忌，你真的了解嗎？幾十年養成的飲食習慣，又該如何改變呢？想要控制血糖值，其實沒有想像中困難，本文要告訴你，只要掌握正確的飲食觀念，讓你不多走冤枉路，簡簡單單就能降低血糖值。
+ Q( o6 t: F- ^( ~8 u3 F! }5 V0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1）用餐前想三秒，改變吃的順序！公仔箱論壇0 `1 D. C* v, \3 K' L2 t
用餐時別從主菜或主食下手，試著從含有豐富膳食纖維的蔬菜、菇類開始吃吧！接著再享用高蛋白質的肉、魚類，最後才選擇最容易造成血糖值上升的米飯、麵食。按照這樣的順序吃，可以延緩食物在體內的消化速度，維持血糖穩定。+ B7 R" G a+ G9 T/ ]9 }! J3 k" q
2）搭配肉一起吃，比光吃飯更好
" f* j5 e" z0 E( T$ z9 G6 j8 I9 p5.39.217.77糖尿病患者究竟可不可以吃肉呢？答案是肯定的，因為肉類本身幾乎不含醣質。但紅肉中的飽和脂肪可能造成膽固醇上升，因此才會被視為有風險的食物。真正重點在於適量跟健康吃法，烹調時要以水煮或清蒸為佳。
9 g$ U6 ]6 {) i7 b2 V4 ]3）酒戒不掉？那麼改喝紅酒就OK
2 l9 v0 h2 H9 y+ j% ?; J+ S. ]公仔箱論壇酒不是不能喝，問題在於喝的是哪種酒！紅酒、白酒、燒酌等，這類幾乎不含醣質或低醣質的酒，只要適量就可以享受。紅酒中的多酚能抑制活性氧，也有調節血糖的作用。但是加糖製成的酒，例如日本酒、水果酒、紹興酒等，會引起血糖波動，就要盡量避免。
8 U( |5 P5 G1 U9 d0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）一餐都不能少大量的蔬菜
& H/ D. Y$ _7 \6 ^0 H# Z; i' ztvb now,tvbnow,bttvb蔬菜的優點包含高纖維、高營養素且高含水量，大量吃蔬菜絕對是控制血糖的不二法門，特別推薦洋蔥、豆芽菜、花椰菜、深綠色蔬菜、菇類等。唯一要特別留意的就是根莖類蔬菜，因為含有澱粉，反而會引起血糖高速上升，攝取量必須控制。tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 I/ n+ r) _
5）少鹽少糖，用辛香料提高代謝tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 f- P; R8 t2 N7 ~9 j' W
自己做料理時，盡量減少鹽、糖等調味料，改用天然辛香料為料理增添風味吧！大蒜、生薑、肉桂、辣椒都是代表性的食材，不僅可以促進糖分代謝，還能協助燃燒熱量，減少糖分轉化成脂肪囤積的機會。
, Q3 H* T) _- v$ ]8 m. [0 Z6）不吃澱粉，血糖不會降9 R9 |( u, g( t# t
碳水化合物在體內會分解成葡萄糖，是提供身體熱量的必須來源。理想的營養均衡狀態是碳水化合物55%、蛋白質20%、脂質25%，再加上其他維生素和礦物質。如果營養不均衡，反而會導致糖尿病惡化。「有糖尿病就不要吃澱粉」這樣的想法絕對是錯的！ |
發表於 2015-5-19 08:33 PM
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