花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。
8 ^% t- l/ I7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
+ I9 c( l: }0 w8 {6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：
3 U5 c2 I6 m# i公仔箱論壇1.奶油花椰菜湯tvb now,tvbnow,bttvb9 @. A; V3 z/ {& Q; w* l J
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。& g! o: z. B3 Y5 p8 W
調料：鹽、胡椒、雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb6 y: q0 c( h! ?0 o8 X
(1) 花椰菜去根，切成塊。公仔箱論壇' h% ?( C, D/ e% H1 H3 |4 E
(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。公仔箱論壇/ J+ V0 U2 Y: p' M0 r; p/ b; x; B: ~
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 X- b" y7 N0 R0 j# b
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb. e4 ? F# N3 b3 _0 p$ O
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。公仔箱論壇( Z" m$ q* [* K; I' C8 x) ?+ ]( s
2. 花椰菜炒蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( C) _) t" T5 o B y% r) d
原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。
* T: t! Y/ ? d. U0 j L公仔箱論壇調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
, J; C0 {9 t; c(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。5.39.217.77( P# A- b* m1 f( z) L: v# V& z
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。公仔箱論壇3 q6 ^1 e. O" g2 x
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
1 j6 c0 {4 u. C& Y5 g% Q' R5.39.217.77功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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