花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。/ B |' j& G2 f# l0 a
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
3 u/ F, i5 X( x# B7 u z8 r研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& b D; S" ?
1.奶油花椰菜湯
* J+ E+ n& ] J! e原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。公仔箱論壇" A) T) L4 D+ R& i- ]
調料：鹽、胡椒、雞湯。
7 K6 E' K- f- H' h9 Ltvb now,tvbnow,bttvb(1) 花椰菜去根，切成塊。
( W$ L2 C- D: F7 v+ ~8 x& M5.39.217.77(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。5.39.217.77! A# o- i" g- I- a
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。
. P% y1 e* _6 P/ D# H9 S( A# Z S# Q) o(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。& z# p& }/ O2 J
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
9 \, s* C+ g$ ]! l k3 s. t1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花椰菜炒蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* J: }8 p' g, G! D# Z" @, d# ]
原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。
- W( a. H" |7 [6 c U7 w3 J8 _& [8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I/ z* ?4 {0 W: ?, j
(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。tvb now,tvbnow,bttvb, c2 y$ a! t0 L$ b1 l$ o2 y+ `8 \8 O
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。
" @+ V5 @3 T2 Z0 ]3 \- w N5.39.217.77(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。0 W1 w( G. }1 U/ q j( `
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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