[西式食譜] 蠔天婦羅

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材料（10件）：廣島蠔10隻公仔箱論壇, V" o! F/ B+ S, U
天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升
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( f; j; J. y1 Q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙
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3 C  c% E3 L0 D做法：
2 \. I) ~; n0 I( e& `tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。
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4 {; h1 C  x" `! _公仔箱論壇2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _5 Y9 P/ ^4 g/ u4 g7 k( d

: l' n, q/ E* J  ~$ j) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。
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4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
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# C4 h& V9 s$ g: H2 y5.39.217.77做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。
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