[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅
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  x, Y/ O4 @- ]2 P& y5.39.217.77材料：5.39.217.774 p1 H3 ^" |0 u
油皮材料：! X1 t7 z( A  h, ^
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
0 [/ u3 J6 R, s內餡材料：
  @/ Z* y5 t4 X$ w1 H0 Y! ctvb now,tvbnow,bttvb熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc( R  _1 s: B# r; L* [0 n
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作法：
5 ?# b9 Q. B. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
7 X+ n4 C$ L# b% d+ }6 Q5.39.217.772.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。) n9 b3 h  X4 L% |5 g
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
/ z: V" j1 _1 K*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
4 F: B6 t9 N+ }6 f6 D. G3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 c2 O" c4 T# H6 r7 m" m( F
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
6 W& i1 U, [. ?5 @5.39.217.775.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。