[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅5.39.217.77. Y$ Q- G  e8 l8 @4 Q; h9 R
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材料：
2 _. G0 y$ y. G: b0 a公仔箱論壇油皮材料：
/ x# c$ o, j1 ~) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
; w/ Q' Q$ h: }0 ^9 F" t5.39.217.77內餡材料：
$ D( X! V5 _/ x  h公仔箱論壇熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |# x$ U2 d. S, M# V! }

3 G4 U7 K$ ?1 [) F; C. {5 d5.39.217.77作法：公仔箱論壇. s* t" \& u; v. Q' Q- k, D
1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
+ ~6 g, B0 j: ^$ x) J  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。$ E! {7 I, g1 R4 }9 H
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。tvb now,tvbnow,bttvb, L$ w6 s- \! B4 s
*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。公仔箱論壇1 ]% j) l7 d" b, b; ]* J
3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C9 y4 T% Z# o6 H
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。2 q% B! ?2 F" b; {
5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。