[甜品] 懷 舊 湯 圓

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb. Y+ m3 |$ r; Q/ {
糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許 公仔箱論壇3 f% o% S2 A4 H" O# J

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糖 水 料
; y( v8 W- w- l! |4 O6 y) Q3 |2 @8 w公仔箱論壇清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 tvb now,tvbnow,bttvb) D  t+ @5 b( w6 y$ o/ [7 g

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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% T, d' m2 j$ s! B+ C
1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 5.39.217.77& ]- p; o& L* Q1 @- ?+ b, b# s
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2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 ! G: v/ \7 e+ p# m
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3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。
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* i! ]( ?- Z9 U  A5.39.217.77貼 士
) P' V% F! D1 w5.39.217.77搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。