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材 料：tvb now,tvbnow,bttvb8 z0 z& }/ W; G. ~) ^3 s; q$ @- x
*油 低筋面粉2杯猪油、水各1/2杯; P8 S+ v8 Y7 |/ j2 S
*油酥 低筋面粉3/2杯、猪油1/2杯2 e0 w" a6 Q3 I! Q' m8 x+ d# }) A
*内馅 绞肉1/2斤、洋葱1个、盐、味精各少许、咖喱粉1大匙
' V) t/ L5 f" Z, I: a*蛋黄1个
7 U( w; ?5 s' n V" s( p5.39.217.77*黑芝麻少许公仔箱論壇* O5 `$ |0 j* w1 _; B
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做法 ：5.39.217.778 g/ X. t e, E1 g0 C
1。油皮与油酥各自揉成面团，分别切成26等分，再将油皮包上油酥做成酥皮后，揉为小圆球 。
/ M7 I# k- T( h0 u! ttvb now,tvbnow,bttvb2。起油锅，用1大匙油炒香洋葱丝，再入绞肉同炒，加咖喱粉、盐、味精拌匀，即为内馅 。tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ K; M9 I/ p @
3。将酥皮以擀面棍擀成长片状，再卷摺擀一次，连续两次即可擀成圆片，每片包入内馅对摺一半，并沿 边做花边，然后涂上蛋黄液、撒些黑芝麻，放入烤箱以摄氏200度火力烤约20分钟至金黄色，即可取出。 |
發表於 2008-12-31 04:51 AM
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