燒 雞 → 燒 雞 夾 餅

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材 料
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燒 雞 雞 胸 1 件 、 黃 / 橙 / 紅 燈 籠 椒 絲 各 50 克 、 生 菜 4 片 、 泰 國 雞 醬 2 湯 匙 、 洋 1/4 個 、 Pita 包 1 個tvb now,tvbnow,bttvb7 j- @3 T7 C9 y( `0 T5 }/ u/ B5 _$ V
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做 法5 c+ u0 e: ?/ `) c; l
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# U4 I6 ^5 f6 {3 t! K& V4 B1. 洋 切 絲 後 浸 冰 水 15 分 鐘 ， 撈 起 瀝 備 用 。 5.39.217.77& H3 T7 q2 J; u

1 H8 y* E" R6 S$ {2. 雞 胸 起 肉 後 切 成 粗 條 狀 。
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6 B) Q' d' b- k! {5 R3.Pita 包 切 半 後 放 白 鑊 中 烘 一 烘 表 面 至 金 黃 ， 然 後 在 中 間 開 洞 ， 攝 入 生 菜 、 黃 橙 紅 燈 籠 椒 絲 、 雞 絲 及 洋 絲 ， 最 後 淋 上 泰 國 雞 醬 即 成 。
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洋 絲 浸 冰 水 ， 除 可 變 得 爽 脆 ， 亦 可 令 辣 味 減 淡 。
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