[中式食譜] 銀杏潤肺湯

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銀杏潤肺湯: T( B: m2 F8 f; ^

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7 h! e$ B: ?0 R0 B( a公仔箱論壇烹調時間
) b. i, ~) I! g7 N% Htvb now,tvbnow,bttvb3小時
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份        量  O& n& P3 b6 s0 m; \( l+ m/ O# A! s
４~５人
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材　　料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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做　　法
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' U+ N5 g4 I; H% P$ w公仔箱論壇1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
# Y; v$ K& f& ]6 J) U0 A- H4 e2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb+ p" O9 ]7 h" ?8 d, w
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。5.39.217.771 b2 x, I" l/ r/ Z
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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7 X4 k# U7 Q. `; y. \% e; }. t4 N5.39.217.77精選藥材與食材1 |1 {: q3 _8 {
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。5.39.217.77  i' u0 g0 f9 E6 J  K; }- B' H* z
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
- S' |" b) }/ L  i6 M( U" \  t  y4 [腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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  j- }# P9 `7 Z6 W) k4 F注意事項公仔箱論壇: x' M$ z" s6 N5 F
豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。

chloechris1218

thx 4 sharing..