銀杏潤肺湯
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, c3 l$ e5 o8 [$ R/ n% btvb now,tvbnow,bttvb烹調時間5.39.217.775 f* |8 L% O! |9 B: w. x* L) d, c
3小時2 R: i5 V: w: t* v7 |! Q
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份 量) V4 M, N4 s8 a5 n
４~５人
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材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩+ D K8 L9 k: J# \. k% ?
: o4 B. K4 \, p做 法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
3 Z) U1 o: Z, b& c3 m公仔箱論壇2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
) r, s4 h* C% k! I, r- K3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
; x- c- y$ Z) G% Z B: O1 f% J. k7 l4 Etvb now,tvbnow,bttvb4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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精選藥材與食材公仔箱論壇9 B, g$ E) S2 \4 o _
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
& Y/ x$ Z' u/ D, l+ p4 k1 w1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。tvb now,tvbnow,bttvb R7 E, S- Q5 F( Q6 d' b6 k. @( _
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。公仔箱論壇1 r7 a2 p% N, E; S) M7 W c; \& @9 b
" E7 ?! i4 t+ q: P5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項
5 W+ r0 I% z2 O* H9 F豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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