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主料：大土豆3个、, U; ?* g0 y$ Q8 q# y6 ^
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
" V/ P/ {5 v1 I$ b7 w' D) j调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量
/ U. ^- m: e: p; e4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* n3 M3 a8 K! l) P' v+ w: E公仔箱論壇制作过程
, {8 S/ V$ x& F! b+ K' Z/ V( B. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
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(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
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0 s7 Z7 g% o5 [% @+ y& y3 Z公仔箱論壇(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、5.39.217.771 ]# w1 Q5 B5 }
胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。 3 t! W2 {' S, {0 Q, L
; ]- d W& w [8 ^, ^6 _5.39.217.77(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。. u1 A8 B/ M9 F, L# ] u
2 W* k+ q2 k5 x! qtvb now,tvbnow,bttvb(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在5.39.217.774 F) k" ]7 x0 p. N1 O9 F
小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
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(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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