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原料：
, e. y' @: } s& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半杯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 R* ~* L% Z; L
白糖一杯半；
3 H. Q- _" r0 N0 a8 A7 ^3 `# R公仔箱論壇鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），5 c$ j. ]4 |7 `; P
炼乳28盎司（condensed milk），
$ m$ c! e, D% ?) }7 ?+ _3 K7 k公仔箱論壇浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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香草香精（vinilla），公仔箱論壇% V) [; f- o1 D) {! O
橙酒2勺。
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做法：2 d+ e$ e; h' K3 ^
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
$ F+ `: ]" R3 j: L! E2 ^: D8 p2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ ], Q3 v, o9 F% C4 u$ x2 U' h
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
e, D( c2 E3 h6 q+ _0 @3 @4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
a" i5 h, a4 P8 y% Z0 }5 q# }tvb now,tvbnow,bttvb5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) v+ x7 p3 A' ^
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
: f4 Q/ {( S* r1 o; t7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
4 ^1 G: Q5 T4 n2 G2 j9 o5.39.217.778、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
& l" D3 K, v2 l' J' R. V9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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