杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
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【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; R; G6 W, Y+ g. ~0 y% m
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
0 S3 G' ^- g( D6 `5.39.217.77 2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
& C, \& `. @% g; C% ^* [9 d 3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。/ I) a/ ~; s f1 Y
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。5.39.217.77, c& p* U" g+ q# J! Z ^, p) w
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。公仔箱論壇$ N+ a" v7 P [1 Y( ^$ K
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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