[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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  Z% Q: ^8 M2 U+ {tvb now,tvbnow,bttvb法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y! d4 P0 X  g6 P: b; I' |& S# L
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J/ s5 }. u  W- y) F
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
2 R% Y1 s8 ]9 Y* H& b) _4 q$ \5 Q5 YBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
& l& w2 Y/ F" n+ d( ~. X) d公仔箱論壇迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
! i4 v% I$ N: A7 a! R' R. v並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
  [9 o! p4 k" B" M3 X# T4 Gtvb now,tvbnow,bttvbBeaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
$ g3 Z, ^6 L/ f! x* V' k! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
7 }/ }3 M5 ^9 _! [- U, Q5.39.217.77開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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02148luong

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xiaojunjun

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