1 ]% _ e0 Y# v- L5 R( v材料:
0 E2 V! b7 D k* ftvb now,tvbnow,bttvb青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
9 U/ i( {5 a1 }
. b" U* V+ z, R/ r( A( f8 Otvb now,tvbnow,bttvb; @7 a/ D0 l. i
調味:
& p- B% F M8 ^2 c4 {+ ^1 r紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, i9 r$ k+ X- Y
. e( y$ V# j5 g: m2 J5 i3 `7 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ V# [) S7 U6 S- V9 k- R2 ^
做法:
& v/ [2 w: ]5 m% x/ b, n c1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。$ s0 l" g# I1 Z0 ]% h i
" {, J) @6 B7 V: i! J8 h# e
2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
, p: h# V4 j2 z' K0 G. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z. a& ?( P' _4 J7 E7 M4 i/ V4 k5.39.217.773.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。" h* n- h3 w2 z7 c- }6 |
1 m. m& H3 E$ \/ N6 H& b. n5.39.217.774.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。/ H* t% ?; {5 R; e
5.39.217.77" L' u+ E; i! d( K! V m
|
發表於 2015-8-22 07:28 AM
| 