3 K- }3 q7 p' t9 B5.39.217.77材料：(4人分量)
' Q' H: N' s7 L4 Y牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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( E6 r% X- R% L: b/ e" Q2 htvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味料：公仔箱論壇3 j0 ^4 f$ t+ X1 _$ U- Y+ p
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：
8 ]" l4 ?' \, s/ z0 n$ K! {4 G糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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2 g e. U ~5 ]! v" [粟粉芡：3 i z" e/ q, G4 h+ x
粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇) ~9 e6 m& G S, J: V6 }
公仔箱論壇. i+ L, P5 E7 Z: N$ d$ e h( w" s" g
5 m# g8 I! I& o5 ?. }做法:1 i0 ?$ L( ]* J+ W
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。公仔箱論壇/ Q- B c h4 S9 U% G
) ^' G& L9 M/ {' E2 J- D7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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) P. z+ F/ b& i- R3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _; A. ?# a9 ~5 E
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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" B$ s: J1 F3 Z ^) t V! u) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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& X0 y6 U. l, q$ R4 s九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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