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材料：
+ y5 A [" D$ f) J( t k: `tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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" {. L( V. }6 C. e% a' L調味：
: ^! f! w) F% K醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙公仔箱論壇' s: V; Q! A7 R- @; _7 o! a
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做法:
3 m0 f {, V; L0 Q A' r1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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% c M a2 r4 ^公仔箱論壇2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。4 K1 u) V1 v, R& Q
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
5 u6 N: ?5 |) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?% q: k$ o: Y% } ~ x; W
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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